年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。
十二春秋新罢讲，五千道德适亲书。
木经霜雪根无蠹，船出风波载本虚。
自怪多年客箕颍，每因吾党赋归欤。
这是唐宋八大家之一的苏辙写下的《除日》，诗歌开篇写到的“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，描绘了一家人欢度除夕，畅饮屠苏酒的场景。苏辙是北宋人，可除夕饮屠苏酒却并不是自宋朝才由的习俗，关于屠苏酒的渊源可以追溯到汉末，它的发展后经三国，到魏晋南北朝，最后在唐朝进入千家万户。
屠苏酒是一种药酒，由大黄、白术、桂枝、防风、乌头等中药入酒浸制而成，具有益气温阳，祛风散邪的功效，传闻是汉末名医华佗所创制而成的，不过这也仅仅是民间流传的说法，并无文献记载，无从考证。屠苏酒第一次正式出现在文献中，供后世考证，是在唐朝人韩鄂所著的《岁华纪丽》里，原文道:“屠苏酒起于晋，昔人有居草庵，每岁除夕，遗闾里，药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家饮之不病瘟疫。谓曰：屠苏酒，屠，割也，苏，腐也。言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰：正月饮酒，先小者，何也？勋曰：小者得岁,故先贺之。老者失岁，故后也。”在韩鄂的记载中，屠苏酒出现的时候，汉末已成过往，三国群雄逐鹿的时代也已经落下帷幕，时光流转到魏晋时期，每年除夕时，人们相聚一堂，共饮此酒。喝屠苏酒的习惯不同于其他时候饮酒时的长者为尊，先敬长辈，而是别开生面的先从幼者喝起，老人最后喝，而之所以如此，也就是如董勋所言——少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。
不过，屠苏酒虽然从魏晋时期，又或者从汉末就已经存在，可正如笔者前文提到的，它真正走进千家万户还是在唐代。唐代名医孙思邈因深知屠苏酒的功效，为了避除疫疬之邪，每年腊月便做好药包送给众邻乡人，让他们以药泡酒，久而久之，做法传开了，由于孙思邈将自己的药屋取名“屠苏屋”，所以人们就叫这种酒为“屠苏酒”，因为它是在除夕的时候饮用，故又称为“岁酒”。
我们可以想象，在那个离我们今天很遥远的时代，每到除夕夜，灯火亮起，一家人欢聚一堂，虽是简单饭菜，却也其乐融融。当那屠苏酒端上桌时，平日不许沾酒一滴的小孩，也可以分得一杯，并且还能优先饮用，心中自然是美滋滋的，而长者乐呵呵的看在眼中，虽然又一年过去，自己又老了一岁，但只要儿女健康，看着子孙满堂，心中就会充满着对时光的感激。
在过去的历史里，酒的种类随着酿酒技术的进步，慢慢增加，可屠苏酒最终能从众多酒品里脱颖而出，成为除夕之时饮用的酒，笔者想，这背后的原因，大概是在所有的酒里，屠苏酒最具有情怀。所有关于屠苏酒由来的故事，尽管时间不一，人物不一，可每个故事中，屠苏酒的创制者都有同一个身份，他们都是医者，他们将屠苏酒赠饮他人为的是人们的健康。我们可以想象，在那个医师地位并不高的年代里，有人怀有一颗仁爱之心，行医救人，乐善好施，所谓医者父母心，说的就是他们。那个年代，无数人追求功名利禄，可还有些人，他们把眼睛向下看，将芸芸众生放在心上，尽己之力为他人着想。
岁月如酒，酒也醉倒了岁月，千载悠悠过，无论华佗还是孙思邈都已作古，魏晋南北朝已成过往，唐宋成为了无数人的可思不可及，留下的只有一杯醇香的屠苏酒，那酒里有医者仁心的情怀，有人们期盼身体安康美好愿望，一品，是历史的味道，再品，是人生的期盼。
